Zero Waste

Handeln nach Prinzipien statt Greenwashing: Eine nachhaltige Perspektive für Kaffee

Die Nachhaltigkeit in der Kaffeeproduktion ist eine komplexe Herausforderung, die verschiedene Aspekte wie Anbau, Transportwege, Röstverfahren und die schiere Menge an produziertem Kaffee umfasst. Obwohl es schwierig ist, Kaffee in seiner Gesamtheit als "nachhaltig" zu betrachten, haben wir uns verpflichtet, die besten Praktiken umzusetzen, um die Auswirkungen auf die Umwelt minimieren.

Die beste Verpackung ist keine!

Unsere Bemühungen zur Förderung von Nachhaltigkeit erstrecken sich über den gesamten Beschaffungsprozess. Wir sind stolz darauf, Bio- und Fairtrade-Zertifizierungen zu tragen und unser Kaffee stammt von renommierten Spezialitätshändlern, die hochwertigste Rohstoffe liefern. Dies ist ein wichtiger Schritt, um die Qualität und sozialen Standards in der Kaffeeproduktion zu verbessern, doch wir sind uns bewusst, dass dies allein nicht ausreicht, um die oben genannten Herausforderungen zu bewältigen.

Schaut nicht nur hübsch aus!

In unserer Position sehen wir die größte Hebelwirkung in Bezug auf Kaffee-Nachhaltigkeit in der Verpackung. Wir haben uns dazu verpflichtet, unsere Verpackungslösungen auf nachhaltige Weise zu gestalten. Unsere Kaffeesäcke werden zu 100% in Deutschland hergestellt und bestehen aus Rohstoffen, die ebenfalls in Deutschland gewonnen werden. Wir verwenden Stempel, um auf zusätzlichen Müll durch Aufkleber und andere Applikationen zu verzichten.

Unsere Alternative!

Dennoch sind wir der festen Überzeugung, dass die beste Verpackung keine Einmal Verpackung ist. Deshalb haben wir unseren Zero Waste Aromakübel entwickelt, der in Österreich hergestellt wird. Mit diesem innovativen Konzept können unsere Kunden ihren Kaffee in lebensmittelechten Aromageschützen beziehen, die in 10 kg, 5 kg oder 1 kg Gebinden erhältlich sind. Dieser Zero-Waste-Ansatz ermöglicht es unseren Kunden, Verpackungsmüll auf null zu reduzieren und trägt gleichzeitig zur Frische und Qualität des Kaffees bei.

Der Transport!

Darüber hinaus legen wir großen Wert auf umweltfreundliche Logistiklösungen und liefern unsere Produkte in regelmäßigen Touren, um den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.

die Verantwortung

Unsere Vision ist es, Nachhaltigkeit nicht nur als Marketingstrategie zu betrachten, sondern als einen tief verwurzelten Grundsatz unseres Handelns. Indem wir in jedem Schritt unserer Wertschöpfungskette nachhaltige Entscheidungen treffen, setzen wir uns für eine verantwortungsvolle Kaffeeproduktion ein.

Auch für unsere Privatkunden.

Auch für Private

Null Müll durch Wiederauffüllung bei uns im Shop.

Gerne kannst du bei uns in der neuen Zero-Waste Ecke deinen Kaffee kostenlos mahlen.

Kleiner Einblick in unsere Kaffeewerkstatt

Unsere Kaffeerösterei - Kaffeewerkstatt Salzburg

Mit unserer neuen Röststeuerung und Sensorik können wir die Temperatur der Bohnen im Inneren des Röstofens messen und so gezielt den Röstpunkt bzw. die Entwicklungsphase nach dem „First Crack“ hinauszögern.

Durch dieses schonende und sehr langsame Röstverfahren werden die Bohnen nicht zu heiß geröstet, die Aromen verdampfen nicht und es bleibt der individuelle natürliche Geschmack, der von den einzelnen Anbaugebieten geprägt ist.

Alle Mischungen werden im "Single-Origin"-Verfahren geröstet. Das Ergebnis ist ein sehr bekömmlicher Kaffee mit wenigen Bitterstoffen und natürlichem Kaffeearoma.

Hast du Interesse an unserer Zero Waste Lösung? Gerne kommen wir zu dir oder ihr zu uns. +43 6582 20983